Saucisse Fumée de Sanglier

La saucisse fumée de sanglier d’Alsace, c’est un coup de canon dans ton apéro.
Fumée au petit bois, elle balance du caractère sans faire dans la dentelle. Sauvage, intense, elle débarque avec sa petite touche fumée qui te fait dire « Wow, c’est du sérieux ici ! ». Bref, l’arme secrète pour épater la galerie et faire taire les petits joueurs.
Comme tout bon saucisson qui se respecte, il continue de sécher avec le temps : son poids et sa texture peuvent donc évoluer (c’est normal, pas de panique). Pour qu’il reste au top, installe-le pépouze dans un endroit à température stable, au taux d’humidité régulier, en gros, pas de montagnes russes climatiques, il n’aime pas les coups de chaud ni les coups de froid. Oublie le frigo. Plus il est petit, plus il séchera vite : donc si tu vises le moelleux, ne traîne pas trop ! La date de durabilité minimale est de 7 à 8 semaines mais on parie qu’il aura disparu bien avant. Et si tu l’as quand même mis au frigo (bon, on t’en veut pas), pense à le sortir un peu avant l’apéro, qu’il retrouve ses esprits !