Sanglier Noisettes

Le saucisson de sanglier sauvage aux noisettes, c’est un mélange de force brute et de croquant tout doux. 72% de sanglier qui monte en puissance comme un solo de batterie, et des éclats de noisettes qui débarquent pour arrondir les angles. Ça tape, ça croustille, ça surprend… bref, c’est la belle bête de l’apéro, version sauvage mais civilisée.
Comme tout bon saucisson qui se respecte, il continue de sécher avec le temps : son poids et sa texture peuvent donc évoluer (c’est normal, pas de panique). Pour qu’il reste au top, installe-le pépouze dans un endroit à température stable, au taux d’humidité régulier, en gros, pas de montagnes russes climatiques, il n’aime pas les coups de chaud ni les coups de froid. Oublie le frigo. Plus il est petit, plus il séchera vite : donc si tu vises le moelleux, ne traîne pas trop ! La date de durabilité minimale est de 7 à 8 semaines mais on parie qu’il aura disparu bien avant. Et si tu l’as quand même mis au frigo (bon, on t’en veut pas), pense à le sortir un peu avant l’apéro, qu’il retrouve ses esprits !