Saucisson pur porc fromage bleu

Saucisson Pur Porc au Fromage Bleu : une rencontre qui sent fort… mais dans le bon sens

On connaît tous quelqu’un qui dit : « Moi, le fromage bleu, jamais ! »… jusqu’au jour où il goûte une tranche de notre saucisson pur porc au fromage bleu. Curieusement, c’est aussi souvent cette personne qui demande discrètement où est passé le reste.

À chaque bouchée, l’équilibre est au rendez-vous : la douceur du porc rencontre le tempérament du bleu pour créer une charcuterie artisanale aussi originale que conviviale. C’est le genre de saucisson qui met tout le monde d’accord… sauf peut-être celui qui pensait en garder pour le lendemain.

Comment conserver le Saucisson

Comme tout saucisson artisanal, il continue de sécher naturellement : son poids et sa texture peuvent évoluer au fil du temps (rien d’anormal, c’est même bon signe). Pour préserver son moelleux et son parfum, installe-le dans un endroit sec, à température stable, avec un taux d’humidité régulier. En clair : pas de montagnes russes climatiques, il n’aime ni les coups de chaud ni les coups de froid. Et surtout… oublie le frigo.

Sa durabilité minimale est de 7 à 8 semaines, mais entre nous… il disparaît souvent bien avant.

Et si vous êtes en quête d’un saucisson au fromage, vous devriez jeter un œil à notre saucisson au munster