Chevreuil Sauvage

Le saucisson de chevreuil sauvage, c’est un ninja des saveurs qui frappe quand tu t’y attends le moins. 72% de viande qui te glisse sous le radar, tranquille, avant de lâcher une explosion sauvage en fin de mâche. Une vraie surprise pour les papilles, à déguster sans modération (mais avec un peu de style).
Comme tout bon saucisson qui se respecte, il continue de sécher avec le temps : son poids et sa texture peuvent donc évoluer (c’est normal, pas de panique). Pour qu’il reste au top, installe-le pépouze dans un endroit à température stable, au taux d’humidité régulier, en gros, pas de montagnes russes climatiques, il n’aime pas les coups de chaud ni les coups de froid. Oublie le frigo. Plus il est petit, plus il séchera vite : donc si tu vises le moelleux, ne traîne pas trop ! La date de durabilité minimale est de 7 à 8 semaines mais on parie qu’il aura disparu bien avant. Et si tu l’as quand même mis au frigo (bon, on t’en veut pas), pense à le sortir un peu avant l’apéro, qu’il retrouve ses esprits !